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105天蛋糕烘焙咖啡课程

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-05-24 19:37本文已经帮助名学员解决问题

105天蛋糕烘焙咖啡课程

 课时105天,即刻报名立享特惠活动,学位有限,先报先得。(含校服、裱花工具、练习原料)
 适合人群:对蛋糕、面包有兴趣,所学内容以配合开店所需的产品设计为主,适合为开店的专科班。
 学习内容:设备/器具/材料的配备使用,产品的制作,开店管理,
 该班特色:结合当前市场产品架构,综合传授精致时尚、热销的产品,理论结合实操,对开店管理的认识与了解,毕业后能独立操作/经营饼店。
 教学方式:随到随学,以上班制小班制教学,由主讲老师一对一手把手指导,由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进。

学习内容:

裱花蛋糕
一阶段胚型4个:奶油打发.圆形.心形.方形.弧形
二阶段花边5款:曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边
三阶段花卉3朵:玫瑰花.百合花.康乃馨的练习 .复习.
四阶段巧克力制作:各种水果的切法装饰,.各种巧克力配件制作,十二生肖制作
五阶段字体学习:中文.英文.生日快乐.圣诞快乐.

蛋糕成型课程产品:
欧式水果蛋糕 卡通蛋糕 汽车蛋糕  花卉蛋糕  芭比蛋糕  立体蛋糕  寿桃蛋糕 场景蛋糕等
 
慕斯芝士系列:
提拉米苏 草莓慕斯 巧克力慕斯抹茶慕斯
黑森林 酸奶慕斯 芒果慕斯 樱花慕斯 轻芝士等
了解完整课程,了解更多产品,欢迎到现场了解!
 
Bread sales面包课程 
面包蛋糕烘焙培训
课程内容
1  瑞士蛋糕 29  香蕉蛋糕
2  三文治 30  餐包
3  布丁面包 31  提子方包
4  巧克力面包 32  巧克力花生球
5  香妃蛋糕 33  提子卷
6  香烤三文治 34  蓝苺面包
7   长条奶酪 35  红豆吐司
8  香芋餐包 36  香奶面包
9  千层蛋糕 37  肉松吐司
10  牛油排包 38  老婆饼
11  奶酪餐包 39  巧克力蛋糕
12  麻吉红豆面包 40  豆沙包
13  仙贝肉松 41  曲奇饼
14  肉松卷 42  麻吉红豆炸包
15  奶油包 43  蛋挞
16  火腿面包 44  沙拉蛋糕
17  蜂巢蛋糕 45  甜甜圈
18  肉松包 46  肉松柴鱼面包
19  椰丝条 47  寿司蛋糕
20  糯米饼 48  肉松面包
21  肉松蛋糕 49  毛毛虫
22  批萨 50  迷你蛋糕
23  牛奶方包 51  肠仔包
24  糯米糍 52  红豆菠萝面包
25  佛林夹心 53  泡芙
26  斑马面包 54  蜂巢蛋糕
27  全麦方包 55  双肠包
28  核桃酥  56  3.5元杯子蛋糕
本表格顺序只供参考,根据个人接受能力做出相应调整

咖啡饮品制
意式咖啡机操作          浓缩咖啡制作
蒸煮牛奶技巧            Espresso的萃取质量要求
牛奶发泡的原理           影響萃取Espresso的因素
打奶泡练习              双份浓缩制作与出品
奶泡质量标准            康宝蓝咖啡制作
 美式咖啡制作(冰/热)
咖啡与奶泡的融合技巧
拿铁咖啡制作   (冰热制作)       
香草拿铁       (冰热制作)
焦糖拿铁       (冰热制作)
榛果拿铁       (冰热制作)
抹茶拿铁       (冰热制作)
红茶拿铁
卡布奇诺      (冰热制作)
  搅打奶油制作
  摩卡浆制作
  摩卡咖啡制作   (冰热制作)           
  焦糖玛奇朵制作  (冰热制作)等等

奶茶课程:
1,正宗港式饮品:港式丝袜奶茶、港式丝袜咖啡、港式丝袜鸳鸯、冰镇奶茶、柠檬红茶等
2、台式饮品:茉香奶茶、珍珠奶茶、芝士奶茶、芝士绿茶、芝士红茶、芝士乌龙茶、芝士可可、芝士宇治抹茶、蜂蜜绿茶等
3、星冰乐:抹茶星冰乐、红豆星冰乐、蓝莓冰沙、芒果冰沙、抹茶红豆星冰乐等
4、奶昔:草莓奶昔、香草奶昔、巧克力奶昔、香芋奶昔、北海道香蕉奶昔等
5、创意饮品:泰式水果茶、招牌水果茶,百香水果茶、一颗柠檬红茶、青桔鲜柠茶、蓝莓冰茶、蓝莓柠蜜、雪梨菊花茶、柚香柚蜜茶、香滑巧克力、金桔柠檬等

各个课程的更多内容请到校咨询.


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