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深圳龙华面包蛋糕培训国王面包的做法

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-12-01 10:11本文已经帮助名学员解决问题

糕点在以前都是在高级餐厅才会有的食物,但是这几年随着人们的生活品质的提高,糕点也不在是有钱人才吃得起的。随着不少的蛋糕店开业,开一家也成为越来越多创业的开始,那么没有基础的人想学糕该怎么办呢?想学好制作糕点肯定还是要去正规的培训学校学习才能学会的,可是糕点学校水平不一样,深圳金领卡卡最好的糕点培训学校是哪一家呢?
深圳金领卡卡学糕点哪个学校好?深圳金领卡卡最好的糕点培训学校
深圳金领卡卡有很多家正规的糕点培训学校,这里小编就不一一的介绍了(详细点击这里:深圳金领卡卡蛋糕培训学校大全)这里有最全面的介绍。据小编多年的从业经验和通过对不少毕业学员的调查,重点给大家推荐一家重庆糕点培训学校,重庆欧艺糕点培训学校。
重庆学糕点哪个学校好?重庆最好的糕点培训学校
  重庆欧艺糕点培训学校位于重庆市渝中区两路口港天大厦A栋一楼,地处于深圳金领卡卡市中心,交通方便,学校装修时尚,教学环境干净整洁的就学氛围深受学员的喜爱。学校拥有二十多位行业资深的授课老师,同时学校还采用了小班制的教学,学习时间大多以实际操作为主,每位老师都是手把手的教学,力图让班上都能更快更高效的掌握想学的所有课程,让学员学有所获,学有所成。
深圳金领卡卡学糕点哪个学校好?这个问题想必大家心里也已经有答案了吧!如果还有其他问题可以咨询我们的在线客服或者来电咨询。“这是一款比较有代表性的欧式面包,不仅含有丰富的果干,而且还加入了一定量的杏仁粉,我喜欢它不仅仅因为口感味道好,而且与普通烘焙面包相比,热量较低,对自己和家人的健康也是有益处的,作为早餐非常棒。”
 
用料
 
主料:面包粉300克杏仁粉50克酒渍果干80克
辅料:牛奶180克蛋液35克砂糖15克酵母4克盐3克
深圳龙华面包蛋糕培训国王面包的做法

 
深圳龙华面包蛋糕培训国王面包的做法
 
1.准备称量所有材料;
 
2.将除酒渍果干以外的材料倒入搅拌杯中,开始和面;
 
3.面团揉至扩展阶段;
 
4.加入酒渍果干,揉匀;
 
5.放在温暖处进行发酵;
 
6.待面团长大2倍后,发酵结束;
 
7.将发酵好的面团排气后,盖保鲜膜松弛20分钟;
 
8.将松弛好的面团压成椭圆形,左右三分之一位置对折;
 
 
9.像叠被子一样,对折;
 
10.慢慢搓揉成长条;
 
11.对折收口,形成圆环状,放入模具中;
 
12.送入烤箱中,旁边放一碗热水,进行最后的发酵;
 
13.面团发酵至1.5倍大时,发酵结束,在表面刷一层蛋液;
 
14.用刀片在面包表面割出刀口;
 
15.放入预热至185度的烤箱下层,定时35分钟;
 
16.出炉后放凉切片即可食用。
 
烹饪技巧
1、由于不同的面粉吸水量不一样,因此牛奶用量酌情把握,不要一次全部加入;
2、刷蛋液后,可以在上面撒一层咖啡糖,口感更丰富;
3、割包的刀片一定要快,我这个刀片用太久了,不是很快,所以效果不好;
4、本案选用的是阳晨8寸活底圆形中空蛋糕模。

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