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深圳哪个西点面包培训蓝莓爆浆蛋挞的做法

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-12-05 09:48本文已经帮助名学员解决问题

“收拾冰箱的时候,发现之前买的蛋挞皮还有几个,刚好加家里有打开的淡奶油,想着周末孩子在家,烤个蛋挞给孩子,两个孩子每次做吃的都是两手准备,蛋挞也分了原味和水果口味,我和二宝喜欢这种加了水果的,酸甜味,就是凉透了,也好吃呢,水果可以随意搭配,还可以放蜜豆也好吃哦”
  用料
  主料蛋挞皮10个牛奶100克淡奶油60克鸡蛋1个细砂糖15克炼乳10克
  辅料蓝莓适量
 

 
  深圳哪个西点面包培训蓝莓爆浆蛋挞的做法
  1.
  蛋挞皮提前解冻,烤箱开始190度上下火预热,蓝莓洗干净用厨房纸吸干水分备用
  2.
  鸡蛋放入料理盆,加入细砂糖,用蛋抽打散,
  3.
  这一步不需要打发,搅打至砂糖融化就行
  4.
  称重,牛奶,淡奶油,炼乳
  5.
  继续用蛋抽搅打均匀
  6.
  然后用一个细点的筛子过滤蛋挞液,想要口感好这一步不能省略
  7.
  用勺子把蛋挞液平均的分到蛋挞皮里
  8.
  蛋挞液分好,就可以加你喜欢的水果或者蜜豆啦
  9.
  我家大宝不喜欢加水果的,所以有几个没放蓝莓,蓝莓看个人喜欢加,我每个里面是三个蓝莓
  10.
  送入提前预热的烤箱里,中层,上下火180度烘烤30分钟
  11.
  每个人的烤箱不同。具体烘烤时间和温度根据自家烤箱温度决定哦,出炉放烤网上不烫手就可以吃啦
  烹饪技巧
  特别说下蛋挞皮也分大小的,我这个属于中号,做之前看看自己的蛋挞皮大小决定,
  烘烤时间和温度只是参考,具体根据自家烤箱温度决定哦
  蛋挞液做好一定要过筛
  加入牛奶,淡奶油,炼乳一定要搅拌均匀

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