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较专业的面包烘培培训学校萌粉酥皮泡芙的做法

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-12-07 09:42本文已经帮助名学员解决问题

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  商务西点是以适应职场生活的语言要求为目的,内容涉及到商务活动的方方面面。商务西点课程不只是简单地对学员的西点水平、能力的提高,它更多地是向学员传授一种西方的企业管理理念、工作心理,甚至是如何和外国人打交道,如何和他们工作的方式方法,以及他们的生活习惯等,从某种程度上说是包含在文化概念里的。对于广大职场上的人士来说,商务西点是较接近工作方面的西点课程。
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  深圳有很多西点培训班可以提供商务西点的培训课程,但是口碑好的商务西点培训机构并不是很多,像华尔街和英孚属于外企,有很多老师有商务的背景,所以课程设置相对专业,主打课程也是高端商务西点,当然,价格也不便宜。再者就是卡卡西点培训和韦博国际西点。
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  课程和华尔街西点似,但是价格就比较亲民了,毕竟是本土机构。还有很多本土的机构课程也相当不错,如果想要更多的了解这方面的课程和价格,师资力量,学员反馈等信息,请来平台咨询咱们的老师。“家里自从有了海氏B30烤箱,萌粉的颜色,让你看到都想要用它,萌萌的粉色,很想做一款跟它相媲美的美食,首先想到了这款萌粉泡芙,酥皮经过高温烘烤,慢慢裂开的纹路,看着萌萌的,很有食欲”
  用料
  主料黄油(酥皮)20克糖粉(酥皮)5克甜菜根粉(酥皮)1克低筋面粉(酥皮)25克牛奶(泡芙)55克黄油(泡芙)25克低筋面粉(泡芙)30克盐(泡芙)一小撮鸡蛋(泡芙)1颗
  辅料淡奶油150克糖粉15克

 
  萌粉酥皮泡芙的做法
  1.
  先来做酥皮材料,黄油室温软化,加糖粉用刮刀压拌均匀
  2.
  过筛低筋面粉跟红曲粉
  3.
  用刮刀压拌均匀,无干粉颗粒
  4.
  将搅拌均匀的酥皮面团,放在保鲜膜上,滚圆入冰箱冷冻
  5.
  锅内加入牛奶、黄油跟一小撮盐
  6.
  小火加热至黄油融化
  7.
  趁热过筛低筋面粉跟红曲粉
  8.
  用刮刀切拌均匀,无干粉颗粒
  9.
  鸡蛋打散
  10.
  将蛋液分次加入降至手温的面糊中,并用刮刀压拌均匀
  11.
  蛋液全部加入后,用刮刀将面糊压拌均匀,面糊细腻浓稠
  12.
  将搅拌均匀的面糊装入裱花袋,温用的大号圆形裱花嘴
  13.
  用刮刀推挤面糊,排除空气,烤箱预热200度
  14.
  将面糊均匀的挤在学厨不沾金盘上
  15.
  冰箱取出冷冻的酥皮面团,用刀先压出痕迹,均分成16等份
  16.
  切好的片盖在泡芙上
  17.
  入炉200度烤15分钟,之后转190度烤5分钟,酥皮开裂,表面微微上上色即可,之后不要马上拿出来,闷5分钟再将泡芙取出过早取出会让泡芙塌陷
  18.
  之后取出放一旁凉透
  19.
  淡奶油加糖粉打发出清晰纹路
  20.
  将打发好的面糊装入裱花袋,裱花嘴用小号的圆形裱花嘴
  21.
  凉透的泡芙用刀在底下撮个洞,挤满淡奶

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