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短期甜品蛋糕培训速成中心汤种肉松包的做法

来源:未知 更新时间:2018-12-12 14:02本文已经帮助名学员解决问题

“越来越多人为了让家人吃到好吃又健康的面包、蛋糕等
  走上了烘焙的路。
  这一款汤种肉松包很适合家庭作为早餐来食用
  其口感香醇、松软非常的不错”
  用料
  主料汤种高粉20克汤种水100克高筋面粉400克酵母5克细砂糖40克盐4克牛奶100克水50克蛋液30克黄油30克
  辅料沙拉酱适量肉松适量刷面蛋液少许刷面黄油少许

 
  短期甜品蛋糕培训速成中心汤种肉松包的做法
  1.
  首先将汤种材料混合,搅拌至无粉状态。小火煮熬至粘稠团状,放凉使用
  2.
  水、牛奶混合加入酵母搅一搅,静置10分钟。加入蛋液
  3.
  倒入高粉并下盐与细砂糖搅一搅
  4.
  加入放凉的汤种启动面包机揉搅至扩展
  5.
  加入软化的黄油继续揉搅至出膜状态,进入发酵阶段
  6.
  一发完成拿出排气,分成8份。揉圆
  7.
  擀成舌型,铺上肉松【建议使用粗点的,比较有口感】挤点沙拉酱。卷起密封封口,放置朝下进入2发阶段
  8.
  2发完成后刷上蛋液,洒点芝麻
  9.
  美的烤箱提前预热180度,上下火中层烤制20分钟
  10.
  面包出炉后趁热刷上一层黄油即可
  烹饪技巧
  做汤种一定要小火以免烧焦烘焙

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