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深圳龙岗蛋糕培训燕麦海绵小蛋糕的做法

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2019-01-11 10:07本文已经帮助名学员解决问题

“做烘焙已经很久了,但是只限于简单而且好吃的点心才会让我有做的欲望,这款小蛋糕不但用了低筋粉还用了米粉,做出的味道超出我的想象,松软好吃,不同于普通的海绵蛋糕,更不同于戚风蛋糕,独特的口感越吃越爱,你不一起来试试。”
  用料
  主料低筋面粉70克米粉65克白糖50克鸡蛋4个玉米油35克
  辅料燕麦片少许

 
  燕麦海绵小蛋糕的做法
  1.
  各种材料称重备用,面粉和米粉拌匀
  2.
  把鸡蛋打到盆里,挤入几滴柠檬汁
  3.
  加入白糖
  4.
  用打蛋器打发到提起打蛋器滴落的痕迹不容易消失就好了
  5.
  倒入玉米油拌匀,筛入面粉和米粉的混合粉
  6.
  拌匀,这个过程要翻拌
  7.
  把学厨小纸杯放入到模具上
  8.
  舀入蛋糕糊8分满
  9.
  上面撒上一层即食燕麦片
  10.
  入烤箱上下火180度20分钟
  11.
  即可出炉,一次烤12个,足够吃喽
  烹饪技巧
  峰儿话语。
  1,蛋液一定要打发到位,不然影响涨发。有了米粉的加入这款小蛋糕口感绝对好。
  2,烤箱以自家烤箱温度为准可做适当调整。

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