• 欢迎来到卡卡西点培训基地!
  • 欢迎来到卡卡西点培训学院!

当前位置 当前位置:主页 > 烘焙百科 > 烘焙知识 >

  • 卡卡国际蛋糕培训
  • 卡卡蛋糕培训基地
  • 卡卡蛋糕培训学校
快捷导航
在线咨询西点烘焙课程

热门课程Hot Majors

  • 1

    12天韩式裱花课程

    人感兴趣

  • 2

    100天蛋糕烘焙韩裱课程

    人感兴趣

  • 3

    105天蛋糕烘焙咖啡课程

    人感兴趣

  • 4

    45天蛋糕裱花课程

    人感兴趣

  • 5

    30天翻糖蛋糕技术培训课程

    人感兴趣

  • 6

    120天蛋糕烘焙咖啡西点课程

    人感兴趣

东莞蛋糕培训:蛋糕的起源

来源:东莞蛋糕培训 更新时间:2018-04-01 13:40本文已经帮助名学员解决问题

东莞蛋糕培训:蛋糕的起源
关于蛋糕的起源,今天东莞蛋糕培训学校让大家涨涨知识!

蛋糕(一般意义上的西式甜点)
 
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
 
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋 友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
 
生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的。在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方,早期的经贸路线才慢慢的传入中国。

上一篇:深圳蛋糕培训教大家做青柠奶酪蛋糕 下一篇:“西点皇后”马卡龙的做法详解!深圳西点培训

浏览过此文章的用户都很满意

根据你的浏览推荐阅读

西点蛋糕培训:蛋糕店在
西点蛋糕培训:蛋糕店在
随着中西方交流的深化,外国的蛋糕、甜点成为

揭阳面包培训学校教你蛋 18-11-18

开一家面包店需要多少钱 18-08-01

面包房在装饰的时候需要 18-07-14

深圳学西点哪个学校好 18-07-07

在您附近有人正在阅读

深圳布吉坂田面包学校三
深圳布吉坂田面包学校三
“三股辫子面包,漂亮的造型、金黄的色泽、细

汕尾蛋糕培训:蛋糕内包 18-11-18

烘焙培训学校专家介绍烘 18-11-18

面包培训学校:面包店如 18-11-18

揭阳蛋糕培训专家解读烘 18-11-18

 
卡卡西点培训注册商标
卡卡学校服务电话

周一至周日 8:00-23:00 (全国免费咨询)

合作校区:甜品培训|深圳蛋糕培训|蛋糕培训班|生日蛋糕培训|西点培训学校|烘焙培训|面包培训|法律声明: 网站部分信息仅供参考,实际课程内容以实际教学内容为准!
Copyright © 2012-2018 卡卡西点培训学校 版权所有