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宝安烘焙培训学校中筋面粉小面包的做法

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-11-26 11:34本文已经帮助名学员解决问题

“爱吃面包,又不想买,又听说特殊的面粉中都有添加剂,就试试中筋面粉,不想出膜非常好,口感也非常棒!”
用料
主料
中筋面粉290克
牛奶150克
鸡蛋1个
橄榄油25克
糖40克
辅料
酵母3克
盐2克
宝安烘焙培训学校中筋面粉小面包的做法
1.所有材料放入面包机桶内,启动和面程序40分钟
 
2.取出
 
3.分成小块
 
4.取一小块面擀成长条
 
5.卷起
 
6.再擀开
 
7.卷起,反复两到三次
 
8.整出自己喜欢的形状
 
9.放在椰蓉上门压一下
 
10.拿起放烤盘中
 
11.放入烤箱(可以自然发酵)发酵至两倍大后开火烤,上火140,下火160,二十分钟左右即可
 
12.出炉后
 
烹饪技巧
一发面包要等待发酵好后再开火烤 ,椰蓉可以不放,也可以换成芝麻
 

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