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酸奶面包的做法

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-06-07 19:21本文已经帮助名学员解决问题

“这几天天气有点凉,冰箱里的酸奶不太敢给小朋友吃了,得想个办法解决这些酸奶吧。朋友说酸奶做面包口感非常好,于是趁这个机会也试试,真的呢,晚上做好的面包,放到第二天早上当早餐,还是超级的柔软哦!”
用料
主料
高粉300克
酸奶180克
辅料
鸡蛋50克
糖50克
盐3克
酵母3克
黄油30克
酸奶面包的做法
1.除黄油外,所有的食材放入面包桶,选择两次揉面键(大概20分钟)
 
2.放入室温融化的黄油,选择发面键
 
3.程序结束,面发好了
 
4.发好的面取出,分成剂子
 
5.一个个搓圆,排在烤盘里
 
6发酵至两倍大,表面刷蛋液
 
7.放入烤箱,180度烤12分钟即可
 
8.出炉,冷却放入保鲜袋保存
 
 
 
烹饪技巧
1、按照这个方子,面包机都能很好的出膜哦。
2、发酵可以放在烤箱,底下放一碗开水,关上烤箱门,大概40分钟左右,就能二发好。

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