• 欢迎来到卡卡西点培训基地!
  • 欢迎来到卡卡西点培训学院!

当前位置 当前位置:主页 > 烘焙百科 > 烘焙知识 >

  • 卡卡国际蛋糕培训
  • 卡卡蛋糕培训基地
  • 卡卡蛋糕培训学校
快捷导航
在线咨询西点烘焙课程

热门课程Hot Majors

  • 1

    45天蛋糕裱花课程

    人感兴趣

  • 2

    15天法式西点课程

    人感兴趣

  • 3

    32天面包烘焙课程

    人感兴趣

  • 4

    105天蛋糕烘焙咖啡课程

    人感兴趣

  • 5

    120天蛋糕烘焙咖啡西点课程

    人感兴趣

  • 6

    30天翻糖蛋糕技术培训课程

    人感兴趣

面包培训学校牛角面包的做法

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-06-25 21:49本文已经帮助名学员解决问题

面包培训学校
牛角面包的材料料
主料
面包粉140克
辅料
面团210克
鸡蛋37克
牛奶35克
白芝麻1撮
调料
食盐2克
白砂糖40克
酵母粉1/2小匙
黄油40克
 
面包培训学校牛角面包的做法
 
1.甜面团事先从冰箱冷冻室拿出解冻。将所有原料准备好,放在一起揉成光滑的面团(甜面团我是昨晚就拿出来了,今天早上才开始做的牛角面包)
2.覆盖保鲜膜,松弛半小时
 
3.面团均分成7份,每份约70克,揉圆后再盖保鲜膜松弛10分钟
4.将小面团依次搓成圆锥形(面团如果不太好搓,那可以稍微搓的短粗点,按次序搓好后,放置。后面的操作可以按现在的次序依次来做,这样相当于每个面团又有时间松弛了一会儿)
 
5.将第一个圆锥形小面团再搓细长
6.稍压扁后,拉着细的一端,将面团擀开擀长
 
7.翻面后,将宽的一头中间切一个口子
8.将开口处向下打开
 
9.卷起(将底边压在底部,防止烘烤后爆开)
10.两端轻轻搓细,向内弯成牛角形
 
11.依次做好后,放在铺了锡纸的烤盘中,放烤箱继续松弛半小时(天气冷,所以我还是放在了烤箱中松弛的,并且放了碗热水,防止面团干燥。)
12.半小时后,拿出烤盘。烤箱开始预热。牛角表面刷均匀的蛋黄液,中间撒白芝麻装饰。入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,8分钟后取出刷融化的黄油,继续烤5分钟。再次取出,刷融化黄油后再烤5分钟即可
 

上一篇:酥皮面包的做法 下一篇:圣诞花环面包的做法

浏览过此文章的用户都很满意

根据你的浏览推荐阅读

深圳奶茶培训学校:开奶茶
深圳奶茶培训学校:开奶茶
现在创业开奶茶店的人挺多,但想开好奶茶店,

蛋糕培训专家介绍蛋糕房 19-01-01

蛋糕培训老师解读烘焙饼 18-12-24

深圳西点培训学校_西点店 18-12-04

学做面包开店就到汕头面 18-12-01

在您附近有人正在阅读

卡卡慕斯蛋糕培训学校老
卡卡慕斯蛋糕培训学校老
慕斯蛋糕培训 ,慕斯蛋糕一直很受大家的欢迎,

深圳饮品培训学校:为什么 19-01-13

深圳布吉上水径蛋糕紫薯 19-01-11

深圳龙岗蛋糕培训燕麦海 19-01-11

深圳蛋糕培训班面包机版 19-01-11

 
卡卡西点培训注册商标
卡卡学校服务电话

周一至周日 8:00-23:00 (全国免费咨询)

合作校区:甜品培训|深圳蛋糕培训|蛋糕培训班|生日蛋糕培训|西点培训学校|烘焙培训|面包培训|法律声明: 网站部分信息仅供参考,实际课程内容以实际教学内容为准!
Copyright © 2012-2018 卡卡西点培训学校 版权所有