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蔓越莓奶酪石榴方塔的做法

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-05-14 16:00本文已经帮助名学员解决问题

“土司切块后包裹蛋液,烤到金黄色,晾凉后包裹奶酪片,四周涂上打发的淡奶油,沾上蔓越莓碎和石榴。当淡奶油慢慢渗透进土司中,混合着奶香和蛋液的土司片,香脆中透着绵软,还有层层的奶酪片,甜咸适中,是相当诱人的一款下午茶。”
用料
主料
全麦吐司3片
淡奶油150克
砂糖15克
蔓越莓干80克
辅料
石榴1个
鸡蛋2个
盐适量
黑胡椒粉少许
蔓越莓奶酪石榴方塔的做法
1.准备好需要的食材。蔓越莓要切碎,整粒的很难粘在涂抹有淡奶油的土司侧壁上。
 
2.去掉四边的土司皮,一片切成4小块。
 
3.两个鸡蛋打散,过筛,每块土司都均匀沾满蛋液。
 
4.比较健康的做法,不用油炸,可选择烤箱,或者这种空气炸锅,因为不放一滴油,所以在炸篮里要铺上锡纸,烤好的时候,要有耐心取下来,因为会有点粘。当然,为了省事,你可以在锡纸上刷一层油,这样取下来就比较方便。
 
5.我设定的是160度,烤15分钟,其中预热3分钟,真正烤的时间是12分钟,刚刚好,金黄色,有点像金灿灿的炸豆腐哦。
 
6.把炸好的土司块放凉,要凉透,不然包裹淡奶油就融化了。这时候开始打发淡奶油,奶油和糖10:1的比例。
 
7.把干酪片一分为四,这种带有咸味的干酪片,奶香浓郁,很好吃。
 
8.放一片干酪,涂抹一层淡奶油,不用太厚,再放上一块土司块,再放干酪片,再抹淡奶油,3块土司块的大小,食用正好。
 
9.接着在四周均匀都涂抹上淡奶油,把蔓越莓碎粘在四周,顶部放上剥好的石榴。
 
10.口感真的很棒哦
 
 
 
 

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