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深圳蛋糕培训推荐之蛋糕中的贵族--长崎蛋糕

来源:深圳蛋糕培训 更新时间:2018-05-21 23:32本文已经帮助名学员解决问题

 
  长崎蛋糕起源于荷兰古国,一般是皇室中用来招待贵客和使节的,用来表达自己的敬意。
 
深圳蛋糕培训
 
  因此长崎蛋糕还有一个名字,那就是贵族的蛋糕,听名字,大家有没有心动啊。今天小编就为大家带来这款体验极致味蕾诱惑的贵族的蛋糕。接下来,大家就跟随着深圳蛋糕培训学校小编来学习如何制作吧!
 
  首先,我们来看看长崎蛋糕的制作食材:鸡蛋5个,低筋面粉100g,牛奶30ml,蜂蜜40ml、味淋40ml、色拉油40ml、白砂糖60g、玉米粉1大勺、盐1/4小勺。
 
  接下来,我们来看看长崎蛋糕的制作方法:
 
  1、首先把牛奶,味淋,还有蜂蜜和白砂糖混合在一起,然后把混合物搅拌均匀溶解,等到混合物融化之后,我们在混合物里面加入色拉油,然后把混合物打发,直到混合物变得比较浓稠,而且均匀的半透明,像米汤一样的液体。
 
  2、我们把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,然后我们在混合物里面加入5个蛋黄,然后搅拌均匀。
 
  3、接着把烤箱事先预热到180度。
 
  4、把面粉过筛,然后把面粉加入到混合物里面,搅拌均匀,注意混合物不要留下任何的颗粒。这样做出来的蛋糕比较柔软。
 
  5、接着是对蛋白的打发,我们电动打蛋器低速打发,之后把蛋白打至粗泡,然后向里面加入白砂糖、玉米粉和盐。然后用电动打蛋器高速打发,直到蛋白打至硬性发泡为止。
 
6、把三分之一的蛋白加入到蛋黄混合物里面,然后把混合物搅拌均匀,接着把混合物倒回剩下得三分之二的蛋白中,然后把混合物翻拌均匀。
 
  7、我们把事先准备好的模具拿出来,然后把做好的蛋糕糊倒入倒模具中,然后可以上下震一下,把里面的气泡震出来,然后把模具放入刚才预热好的烤箱下层,烘焙大约一个小时左右。
 
  8、等到蛋糕烘焙好,去处放凉就可以了,如果想要口感更好,我们可以放冰箱冷藏一天左右。
 
是不是很简单,只需要简单的几步,就可以做出来好吃的充满贵族风味的长崎蛋糕,体验非一般的感觉,你值得拥有。

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