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面包店中面包包装应该要注意这些事

来源:蛋糕学校 更新时间:2018-06-12 10:06本文已经帮助名学员解决问题

面包蛋糕是我们生活中不可缺少的休闲食品之一,在面包店中吸引我们消费的不仅是蛋糕面包诱人的内在口感,还有外在的美感,而这里所说的外在美感指的包装。
 
面包包装除了可以给产品提供美感,吸引顾客注意之外,它应该还具备了以下的作用:
1、保证面包产品在运输或者销售过程中不会受到污染,可以让顾客吃到新鲜的产品;
2、防止面包变硬,延长面包的保鲜期。由于淀粉会产生老化以及水分的蒸发,面包会逐渐的变硬,失去柔软细腻的口感,而面包包装则可以避免面包水分的大量流失,从而保持面包的新鲜程度,所以建议面包的水分最好保持在30%—40%之间。
面包蛋糕
面包店中质量上乘的面包包装应该是具备以上的作用,但是怎么才能算是一个质量上乘的面包包装呢?在包装材料上建议应该要注意这些事:
1、材料符合食品卫生要求,无毒、无味,不会污染到产品。
2、封闭性能好,不透水、尽量不透气,避免面包变干变硬,香气失散。
3、为面包店考虑成本,选择价格合适的,在承受的成本范围内尽可能提高面包包装质量。
或许很多人都会忽略面包包装在经营面包店过程中的作用,但是一个美观的面包包装可以吸引顾客的目光,建议各位老板一定要重视面包包装哦。

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