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深圳面包火腿肠面包的做法

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-10-17 09:56本文已经帮助名学员解决问题


火腿肠面包的做法
 
1.将主材料依次放入面包桶内。
 
2.面包机发面程序。
 
3.程序结束,将面团取出来整形。
 
4.充分地排气后,将面团分成4等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
 
5.取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形。
 
6.把椭圆形翻面,从下往上卷起来。卷的时候两边稍微往里收,卷好后,收紧、捏实。
 
7将整形好的面团放入烤盘中。
 
8.放温暖的地方进行二次发酵。
 
9.发酵完毕。
 
10.表面刷蛋液。
 
11.用利刀在面团顶部划一道约1厘米深的长口子。
 
12.将火腿肠分成4等份,放在面包胚划开口子的位置上。
 
13.烤箱预热200度,中下层上下火烤15分钟左右即可。
 
14.取出,放烤网晾凉。
 

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