• 欢迎来到卡卡西点培训基地!
  • 欢迎来到卡卡西点培训学院!

当前位置 当前位置:主页 > 烘焙百科 > 烘焙知识 >

  • 卡卡国际蛋糕培训
  • 卡卡蛋糕培训基地
  • 卡卡蛋糕培训学校
快捷导航
在线咨询西点烘焙课程

热门课程Hot Majors

  • 1

    120天蛋糕烘焙咖啡西点课程

    人感兴趣

  • 2

    105天蛋糕烘焙咖啡课程

    人感兴趣

  • 3

    45天蛋糕裱花课程

    人感兴趣

  • 4

    30天翻糖蛋糕技术培训课程

    人感兴趣

  • 5

    12天韩式裱花课程

    人感兴趣

  • 6

    100天蛋糕烘焙韩裱课程

    人感兴趣

阳江面包蛋糕培训超软米粥吐司的做法

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-12-01 18:26本文已经帮助名学员解决问题

阳江面包蛋糕培训
  “制作吐司我都有强迫证,就是揉面时绝对要出漂亮的手套膜才算完美。这次用的黑金日式面包小麦粉,静置法手工揉面15分钟就已经出了光滑手套膜了。加入了大米粥制作出来的面包口感绵密柔韧,而且弹性特别好。”
  
  阳江面包蛋糕培训超软米粥吐司的用料
  
  主料:高筋面粉250克大米粥120克鸡蛋1个白糖20克盐2克
  
  辅料:水15克酵母2.5克黄油20克
  
  阳江面包蛋糕培训超软米粥吐司的做法
  
  1.准备好所有材料(白粥选用软稠的那种冷却后再用)
  
  2.将材料中除了酵母和黄油外的材料混合揉成面团,不用过分去揉。盖上保鲜膜静置30分钟或1个小时都可。
  
  3.经过静置一段时间的面团已经能拉出膜了。
  
  4.取15克水将酵母融化倒在面团上,这时揉面会有点黏经过揉、摔、撮等动作面团在上手会慢慢的变得没那么黏了。
  
  5.将软化的黄油充分揉进面团中。
  
  6.直至揉出光滑的手套膜即可。
  
  7.面团放入碗中盖上保鲜膜室温发酵两倍大。
  
  8.醒发结束,将面团取出按压排掉汽包,分成3等份的面团滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
  
  9.取松施好的面团用擀面仗擀成椭圆形。
  
  10.由上往下卷起。
  
  11.放入模具中送进烤箱旁边放一碗热水室温二次发酵。
  
  12.发酵至9分满。
  
  13.放进预热好的烤箱175度,下层,烤45分钟。
  
  烹饪技巧
  
  当烤至20分钟时要多留意上色,及时加盖锡纸。
  
  如果是面包机揉面选择静置法也会节省很多时间的哟!

上一篇: 深圳面包奶香松软烫种面包的做法 下一篇:深圳面包烘焙酸奶蛋糕的做法

浏览过此文章的用户都很满意

根据你的浏览推荐阅读

福建西点培训学校线上学
福建西点培训学校线上学
福建西点培训学校线上学习如何学,西点线上授

西点培训哪个机构最好?要 20-07-13

甜点行业的发展前景怎么 20-07-06

深圳面包烘培蛋糕培训,金 20-01-02

深圳面包烘培翻糖蛋糕应 20-01-02

在您附近有人正在阅读

江西烘焙培训好学吗?需要
江西烘焙培训好学吗?需要
对烘焙行业有些了解的小伙伴都知道烘焙是最受

要不要参加西点培训班?学 20-07-10

烘焙技术职业学校哪里的 20-07-08

优秀的西点店铺都有这些 19-11-21

这几招经营之道,能避免 19-11-20

 
卡卡西点培训注册商标
卡卡学校服务电话

周一至周日 8:00-23:00 (全国免费咨询)

合作校区:甜品培训|深圳蛋糕培训|蛋糕培训班|生日蛋糕培训|西点培训学校|烘焙培训|面包培训|法律声明: 网站部分信息仅供参考,实际课程内容以实际教学内容为准!粤ICP备17119085号-1
Copyright © 2012-2018 卡卡西点培训学校 版权所有