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烘焙培训：烘焙中常用的添加剂介绍
烘焙培训：烘焙中常用的添加剂介绍 在制作面包、蛋糕的过程中，我们常常会看到一些不太常见的材料，这些添加剂有的是为了增加成品的口感，像是泡打粉、面包改善剂。有的是为了...
发布时间：19-04-17浏览次数:
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烘焙培训：烘焙中常用的添加剂介绍 在制作面包、蛋糕的过程中，我们常常会看到一些不太常见的材料，这些添加剂有的是为了增加成品的口感，像是泡打粉、面包改善剂。有的是为了...
发布时间：19-04-17浏览次数:
广东蛋糕培训学校 --保鲜剂有效提升食品安全质量 糕点、面包是消费量巨大的食品，但易腐败变质，甚至引发食物中毒事故。严格控制卫生条件、科学使用高效保鲜剂，则可有效保障糕...
发布时间：19-04-12浏览次数:
东莞西点培训学校--饼干种类多怎么选最营养 饼干是我们常吃的点心，可谓是老少皆宜的食品。有些企业将饼干作为为员工准备的下午茶点，许多幼儿园则将饼干作为点心给小朋友食用...
发布时间：19-04-04浏览次数:
宝安蛋糕西点培训学校 --蛋糕店的两种主要经营模式的利与弊 当你拥有了足够的资金，想开一家蛋糕店的时候，你肯定首先会考虑到蛋糕店选择一种什么样的经营模式。 开蛋糕店主要...
发布时间：19-03-29浏览次数:
深圳蛋糕培训学校 --蛋糕店不得不知的七步绩效管理法 从人力资源管理专业的角度看，很多人认为搞绩效是规模化蛋糕房的事情，说小蛋糕房连人事部都没有，人力资源管理更是闻所未...
发布时间：19-03-29浏览次数:
西点培训：淡奶、炼乳、鲜奶油等的区别 很多顾客对淡奶、炼乳、鲜奶油、黄油等名词混淆，经常把炼乳说成奶油、奶酪，把淡奶说成炼乳，下面就简单介绍一下它们的区别吧！ 淡奶...
发布时间：19-03-28浏览次数:
面包蛋糕培训：低聚木糖在面包生产中的应用 低聚木糖是由2-7个木糖以beta;( 1-4)糖苷链结合而成的功能性聚合糖，它的甜度比其他糖均低，约为蔗糖的40%。低聚木糖的酸、热稳定性好，...
发布时间：19-03-23浏览次数:
烘焙短期培训班--烘焙中面粉分类都是啥？大家都知道谷物都可以磨成面粉，比如：米粉、豆粉、玉米粉、黑麦粉、小麦粉等等，而我们所说的面粉，都是指的小麦粉。面粉当中主要的...
发布时间：19-03-22浏览次数:
蛋糕学习培训班 --创意沙拉做蛋糕，甜品也可以这样吃！最近有很多小伙伴说都在减肥不能吃甜食了，问小编有没有吃了不会发胖的甜食，由于减肥只能吃沙拉，今天小编给您介绍一下...
发布时间：19-03-22浏览次数:
生日蛋糕培训 ：黄原胶和瓜尔胶的简介和应用 导读：很多烘焙食品都会通过使用食品添加剂来优化其性能，增强其风味，无麸质烘焙食品也不例外。黄原胶和瓜尔胶就经常被应用到无...
发布时间：19-03-21浏览次数:
