• 欢迎来到卡卡西点培训基地!
  • 欢迎来到卡卡西点培训学院!

当前位置 当前位置:主页 > 烘焙百科 > 技术指导 >

  • 卡卡国际蛋糕培训
  • 卡卡蛋糕培训基地
  • 卡卡蛋糕培训学校
快捷导航
在线咨询西点烘焙课程

热门课程Hot Majors

  • 1

    15天法式西点课程

    人感兴趣

  • 2

    120天蛋糕烘焙咖啡西点课程

    人感兴趣

  • 3

    12天韩式裱花课程

    人感兴趣

  • 4

    90天蛋糕烘焙课程

    人感兴趣

  • 5

    105天蛋糕烘焙咖啡课程

    人感兴趣

  • 6

    32天面包烘焙课程

    人感兴趣

甜品培训-双皮奶的制作方法

来源:奶茶培训学校 更新时间:2018-03-18 16:42本文已经帮助名学员解决问题

甜品培训-双皮奶的制作方法 
 
 
  双皮奶,顾名思义,是含双皮的奶。要吃双皮奶,最主要的就是品尝牛奶的香甜之外另一层滑爽感受。双皮奶入口香滑,口感细腻,深受大家的喜爱。 
 
甜品培训-双皮奶的制作方法
 简单自在的双皮奶让人充满了幸福感,浓浓的诱人奶香,浪漫的甜甜滋味,尽在口中。很多人都喜欢这款甜品,在不少甜品店中也是必备的招牌,百甜汇甜品培训学校将双皮奶最经典的制作方法教授给大家。
 
 
健康双皮奶 
材料:鲜牛奶200毫升、蛋清50克、白糖适量 做法:
 
  1、把牛奶加蛋清、白糖一起打匀,然后充分将它们混合 
  2、盛到一个小碗中,用大火隔水蒸15分钟。
 
  3、制作双皮奶还需要另外再煮一份奶,等待凉风吹出奶皮后,用工具将奶茶挑出盖在已蒸好的奶上,这样就是双皮奶了。 
 
 
姜撞双皮奶 
这款双皮奶甜品非常适合女孩子吃,因为里面的姜是温补食物,富含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等,营养成分多,并且味道也不错,没有那么甜腻。 材料: 
姜少许、花生米60克、牛奶200毫升、葡萄干40克、珍珠果50克、白糖15克、枸杞50克 做法:
 
1、用工具把姜刨碎成茸 
 
 
 2、将姜茸包在纱布中用力榨出姜汁。 
 
 
 3、将牛奶中加入白糖,一起放在锅中小火煮,煮到70摄氏度时离锅,用温度计测量温度。
 
 4、接着马上将牛奶冲进碗里,用汤匙搅拌均匀。 
 
 
 5、将碗放到冰箱里面,大概十几分钟,奶就能凝固成双皮奶了。
 
 
 6、最后将珍珠果、枸杞、花生米、葡萄干加入双皮奶中即成姜撞双皮奶。
 
 
红豆双皮奶 
材料:牛奶180毫升、枸杞40克、煮熟的红小豆15克、蛋清50克、葡萄干40克、绵白糖15克、花生米50克。 做法:
 
1、蛋清在碗中打成蛋液
 
 
2、牛奶倒入小碗,放入蒸锅隔水加热至微沸,取出小碗静置至牛奶变凉。
 
 
3、待小碗中牛奶表层凝结成厚实的奶皮,掀起奶皮一角,缓缓地将小碗中的奶液倒入大碗中
 
4、往大碗中加入绵白糖,将大碗中的牛奶、蛋清和绵白糖搅打均匀,再将大碗中的牛奶混合液缓缓地倒回小碗中,使留在小碗底部的奶皮浮起
 
 
5、将小碗封上保鲜膜,放入蒸锅,大火隔水蒸10分钟,再焖5分钟,取出小碗,冷却后即为双皮奶,吃时撒上煮熟的红小豆,葡萄干、花生米、枸杞即可。

卡卡西点技术培训学校,是一家集生日蛋糕培训、法式西点培训、面包烘焙咖啡奶茶培训等为一体的培训学校,蛋糕培训开蛋糕店,就到专业的蛋糕培训学校学习全面系统的技能。
 

上一篇:如何学习咖啡拉花技术 下一篇:学习咖啡技术,6款好喝的咖啡的做法培训

浏览过此文章的用户都很满意

根据你的浏览推荐阅读

深圳烘焙培训质量怎么样
深圳烘焙培训质量怎么样
深圳烘焙培训质量怎么样? 人们生活在世界之上

生日蛋糕学校,金领的生 19-11-07

深圳学西点哪个学校好?深 19-11-04

靠谱的蛋糕烘培培训班,金 19-10-29

如何正确的选择一家好的 19-10-29

在您附近有人正在阅读

深圳面包培训班告诉你:
深圳面包培训班告诉你:
深圳面包培训班告诉你:制作面包需要注意哪些

甜点制作的必备工具有哪 19-11-03

东莞蛋糕培训:关于蛋糕 19-10-03

蛋糕西点培训学校--打造具 19-06-13

深圳宝安烘焙培训学校- 19-06-12

 
卡卡西点培训注册商标
卡卡学校服务电话

周一至周日 8:00-23:00 (全国免费咨询)

合作校区:甜品培训|深圳蛋糕培训|蛋糕培训班|生日蛋糕培训|西点培训学校|烘焙培训|面包培训|法律声明: 网站部分信息仅供参考,实际课程内容以实际教学内容为准!粤ICP备17119085号-1
Copyright © 2012-2018 卡卡西点培训学校 版权所有