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制作裱花的步骤和注意事项

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-03-24 21:39本文已经帮助名学员解决问题

裱花制作的步骤和注意事项  

裱花是制作蛋糕的一个重要步骤,它能够让蛋糕变得更加美观。为了让更多人能够熟练的进行裱花,市面上出现了裱花培训班,下面就一起去了解一下制作裱花的步骤和注意事项。
 一、裱花的步骤

1、将做好的面包放置在裱花台上,并将奶油堆在面包上,使用工具刀并转动裱花盘,将奶油均匀的涂抹开。

2、利用一些小工具,将蛋糕上的奶油弄成不同的形状。

3、将鲜奶油装进裱花袋,再选择小号的圆圈,通过挤压奶油在蛋糕上弄出不同的花型,装饰蛋糕。

4、在蛋糕上面摆放水果碎片、巧克力碎片等,对其进行细节装饰,让蛋糕更加的美观。

二、裱花时的注意事项

1、在进行抹奶油时,拿抹刀的手一定的稳,这样才能够保障将奶油涂抹的更加均匀,使蛋糕更加的美观。

2、用两把工具刀将蛋糕托起来,这样才能够防止它遭到破损,保持其完整性。  

3、在进行裱花时,各个部分最好做好大小相当,这样才能够保持整体和谐。在添加水果等佐料时,一定要注意色彩搭配,以使其更加美观。  
裱花培训班针对裱花这项工作向学徒传授制作方法,能够帮助学徒更好的掌握表彰技术,做出更好看的蛋糕。 
 

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