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烘焙培训班给大家分享曲奇的做法

来源:烘焙培训班 更新时间:2020-09-04 21:38本文已经帮助名学员解决问题

  今天【卡卡】烘焙培训班给大家分享曲奇的做法,说到曲奇,还是最喜欢这种经典的味道。不需要冷冻定型,非常简单快手,适用于各种场合哦~
  
  新手小白也能轻松烘焙的经典曲奇
  
  材料:低筋面粉 190g、无盐黄油 115g、糖粉 70g、蛋液 70g、香草精 2ml(可不放)
  
  工具:打蛋盆 、 刮刀、电动打蛋器、筛网、烤盘、 硅油纸
  
  制作步骤:
  
  1、将黄油切成小块,提前放至室温下软化,直到可以轻松戳一个洞的程度
  
  新手小白也能轻松烘焙的经典曲奇
  
  2、黄油中加入糖粉,用打蛋器打发至顺滑。
  
  新手小白也能轻松烘焙的经典曲奇
  
  3、然后在继续打发的过程中,分3次加入蛋液,每次都要使蛋液完全与黄油融合,再继续加下一次的蛋液
  
  新手小白也能轻松烘焙的经典曲奇
  
  4、加入香草精(也可不加),然后筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
  
  新手小白也能轻松烘焙的经典曲奇
  
  新手小白也能轻松烘焙的经典曲奇
  
  5、将拌好的面糊装入裱花袋。提前将烤盘上垫好硅油纸,用八齿曲奇裱花嘴顺时针挤出花形。
  
  新手小白也能轻松烘焙的经典曲奇
  
  6、烤箱提前预热,160度上下火,烤约25分钟左右即可。

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