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制作翻糖蛋糕|金领卡卡蛋糕培训

来源:未知 更新时间:2018-10-08 23:06本文已经帮助名学员解决问题

随着人们生活品味的提高,普通的奶油蛋糕已经不能满足人们的多样化需求了,而翻糖蛋糕良好的可塑性,正好弥补了这个不足,它是市场前景发展非常好,很多朋友参加了翻糖蛋糕培训,那么怎么制作翻糖蛋糕呢?今天深圳金领卡卡就给大家具体介绍下。
 
  首先,是准备好食材,包括主料和辅料,主料主要包括低筋面粉,鸡蛋和翻糖,辅料包括植物油,蓝莓果酱,红曲粉,白砂糖和少许的色素等。
 
  其次,把一定量的白糖和鸡蛋全部打入到打蛋桶内,开到三档的位置,把鸡蛋打成蛋糊,然后再使用筛子,分次筛入低筋面粉,要注意上下均匀,然后撒上红曲粉,也要保持上下拌匀,分满导入纸杯中。
 
翻糖蛋糕培训
  接下来,把它们放入到预热好的烤箱里面,保持上下火的温度在一百八十度,烘烤三十五分钟就可以了,再取一块翻糖进行上色,然后擀成薄厚均匀的片,切成一些圆形。
 
  再次,把蛋糕从杯子里面取出来,涂上一层蓝莓果酱,在顶部的地方沾上一层翻糖片。再使用工具把翻糖片弄成大小不一的,上面薄,下面后的花瓣形状,这个需要在参加翻糖蛋糕培训的时候,多加练习。
 
  最后,把做好的花瓣进行错位的粘结,形成成一朵小的玫瑰,粘在蛋糕的顶部中间。剩下的花瓣可以粘在蛋糕的外侧,然后把把蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上。
 
  在完成上述的步骤之后,翻糖蛋糕就制作完成了,可见,操作起来也不是太复杂,但是如果想制作出可口的翻糖蛋糕的话,也不是一件容易的事情,需要在参加翻糖蛋糕培训的时候,在老师的指导下,认真的联系,深圳金领卡卡祝愿大家学有所成。

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