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开一家成功的烘焙店,如何“坐旧望新”?

来源:蛋糕培训学校 更新时间:2018-03-30 10:32本文已经帮助名学员解决问题

须知道一个烘焙店能在烘焙市场上保持长期的竞争力,源源不断的客源输出是关键,其中我们要学会如何去留住老客户的同时开发新客户,这对于烘焙店管理者来说也是一门学问,今天小编就通过3个方面与大家交流一下这门学问。
开一家成功的烘焙店,如何“坐旧望新”
学问1、烘焙店整体的感觉;
 
一个烘焙店为顾客提供的基本服务机能有宽敞明亮的店面,亲切的服务,烘焙产品的合理分布,休息区的布置,当然得要结合当下的流行音乐色彩等等方面,这一切都是为了给顾客营造出一个舒适的气氛感觉,顾客进入店面感到舒适了,购物才会更舒服。新客户进入烘焙蛋糕店会自然地产生一种评价印象,如果有一个环节做得不符合顾客的心意,那么我们就很可能无法把新客户转变成老客户,甚至失去一个新客户。
 
学问2:烘焙店营造视觉上的震撼;
 
一个烘焙店的魅力,可以通过顾客的视觉体现出来,包括顾客所看到的品牌logo、橱窗设计摆设、店面的灯光,甚至工作人员的衣着也要有特色,通过这个方方面面给到顾客强烈的视觉上的冲击,给顾客留下对烘焙蛋糕店的一个深刻的印象。
 
学问3:烘焙店的嗅觉引诱效果;
 
面包的香气有引诱消费的魔力,我们需要做的就是把我们的产品做好,让我们的烘焙产品变得更吸引人。
 
烘焙店的一个新客户背后有着250个潜在客户,一个老客户的维护成本却是新客户的1/6,所以想走得更远,记得要跟随小编学好这3门学问了。

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