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想要节约成本提高利润,深圳烘焙培训为你支招

来源:深圳烘焙培训 更新时间:2018-06-09 18:01本文已经帮助名学员解决问题

        开一家店铺,最重要的就是利润与成本的关系,开店肯定是向赚钱的,而成本过高,不要价钱上去了,但是这样消费者肯定也不可以,要不就降低利润,但是这样经营者肯定也不乐意。更有些黑心商家,通过劣质材料,来赚取高额的利润。这样的做法不仅还己更加的害人。是万万不可取的。
深圳烘焙培训
 
  开一家蛋糕店,只要我们学会了有效的控制成本,还是能提高利润的比例的,所以我们要学会如何控制成本。
 
  随时店铺的租金和人员工资的上涨,固定的成本支出肯定是没法压缩了的,所以我们就要从其他地方入手,在烘焙过程中,由于操作不当导致的原材料和水电费等等浪费时有发生。所以我么可以从这些容易导致浪费的地方入手,有效的控制不必要的成本,那马,我们要如何控制呢?接下来,就和深圳烘焙培训学校小编来看看怎么做:
  一、对于一些制作过程中剩余的材料,比如:蛋糕的角料,边角我们就可以加以利用,合一做成美味的小甜点或者饼干等等,而不是把它浪费掉,除了蛋糕的剩余,还有就是制作工具,对于废弃的制作工具, 可以回收,或者作为烘焙设备的展示,还有衬托气氛的功效哦。
  二、对于原材料的采购,要做到货比三家但是也不能用廉价的食材,对于食品的原材料,不宜一次采购过多,以免造成浪费。
 
  三、水电费的节约,因为烘焙食品使用的水电费比较多,所以我们要合理的安排生产计划,要做到既保证品质,又能避免浪费。
 
  四、对于蛋糕制作原材料的比重,不要随意更改,以免造成的设备故障和损坏。
  五、张贴节约宣传语,培训员工的节约意识,可以定期给予一些奖励措施,让员工能够体会节约带来的好处。
  想要节约成本,我们就要从小事做起,从细节做起,控制好不可控成本,从而提高蛋糕店的利润。

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